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【聯眾農業】安吉萬畝地,自養竹林雞

來源:    作者:    發布時間:2015-05-20    瀏覽次數:2485

安吉,安吉;安且吉兮。這個至今已有1800多年歷史的地方素有“中國竹鄉”的美譽,竹海飄渺,風景秀麗。沿襲生態安吉的理念,我們講講聯眾農業與竹林雞的故事……


聯眾農業一直致力于有機生態的研究,我們想要找一些本土自然、優質無污染的農產品給大家。從2013年開始,掌管農業的傅經理就親自出馬,在安吉這個生態縣找了一塊萬畝竹林、千畝茶園的寶地,特聘經驗豐富的村民養起了生態竹林雞……


聯眾農業通過科學化管理,優選安吉本地土雞品種,經農業局技師指導培育,全天候放養在毛竹林或山林及茶園里。


這群竹林雞,從小就在竹林里長大,就吃蟲子、雜草,喝的是山泉水,不喂其他的飼料。


有“御用”營養專家為他們配置中草藥,配方里有當歸、杜仲、枸杞子等20多味中草藥,目的就是增加這個雞本身的抵抗力,提高它肉質,增加雞的鮮味、香味,去它的腥味。


每一只雞的養殖周期都在16個月以上。把它們放養在竹林里,多運動,這樣雞的肉感就比一般的雞好得多。


相比普通飼養的肉雞,竹林雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,含有豐富的蛋白質氨基酸、膠質蛋白等各種營養素等,脂肪的含量比較低,對于我們人體的保健具有重要的價值。


安吉盛產竹筍,用這里的山泉水燉竹筍土雞,味道鮮美。但是只有好的竹林雞才能做出真正好的菜肴。這是菜場超市里的普通飼養雞做不出的味道。


題外話

安吉的竹林雞曾經上過報,《浙江日報》登過名為《安吉土雞坐飛機賣》的新聞,當時名噪一時。安吉竹林雞也被錄進了央視七套《行走的餐桌》欄目。

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