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龍門印象”獲評富陽餐飲服務食品安全A級單位

來源:    作者:    發布時間:2018-05-02    瀏覽次數:1462

在物質生活日益豐富的今天,相較于“吃飽”,我們更關注“吃好”。于是,如何保障食品安全就成了重大的民生問題、經濟問題、社會問題乃至政治問題。


近日,聯眾旗下歡庭·龍門印象酒店榮獲市場監督管理部門授予的“餐飲服務食品安全A級單位”。據悉,本次評比龍門僅龍門印象一家酒店獲此殊榮。


▲食品安全評定公示


食品安全等級考核是食品藥品監督局對食品生產經營單位的食品安全設施條件、衛生狀況及自身管理水平等各方面進行的量化綜合分析評價,A級是信譽度最高級別。而在龍門印象店長劉飛看來,獲得本次榮譽是一件“順其自然”的事,“食品衛生安全還是靠平時維護,只要嚴格按照管理要求做好平時的點滴,后面的一切都是水到渠成的”!


▲龍門印象內景


“食品安全關乎顧客生命安全,不容忽視,我們都是嚴格按照食品安全條例執行的”。酒店廚師長史亦森這樣說道。


據了解,龍門印象酒店自開業以來,制定了一套切實有效且完善的餐廳和廚房管理制度。從進貨開始,驗貨、清洗、切配、烹飪、裝盤,直到把菜品端上客人的桌子再回收等,酒店對這一系列工序每個步驟都有著嚴格要求,責任到人。


▲陽光廚房,讓食客放心


“有了制度還得給員工培訓學習,我們通過不斷的開展培訓和實戰總結經驗,達到了較好的效果。”據龍門印象店長劉飛介紹, 酒店內會不定時開展相關培訓工作,由店長和廚師長或市場監督部門的相關工作人員給大家講解保障食品安全的相關舉措。監督+學習,真正做到讓食品安全在酒店深入人心。


付出的努力自然獲得了各方肯定。在近短時間舉辦的“富陽百花大會”活動中,龍門印象酒店還被龍門鎮政府及浙江電視臺聯合評定為活動重頭戲“百花宴”的推薦體驗商家。


▲百花大會重頭戲“百花宴”推薦商戶


所有肯定的背后,是歡庭每一位工作人員的努力。讓聯眾會員和四方來賓享受到最好最放心的食材和最舒適的用餐環境,是酒店所有工作人員共同的期許。此次龍門印象獲“A級”評定,只是歡庭酒店在捍衛“舌尖上的安全”的其中一個縮影。歡庭酒店一向注重包括食品安全在內的多項工作,多項舉措并舉,并形成了一套規范完整的管理體系,確保每位前來歡庭的顧客滿意而歸。


▲酒店部分工作人員合影


被評為A級餐廳是龍門印象的榮譽,也是對歡庭酒店的充分肯定。以此為起點,歡庭將繼續抓好酒店餐廳的安全管理,努力提高酒店的整體服務質量和服務水平,真正做到讓每一位前來歡庭的顧客“賓至如歸”。







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